(资料图片仅供参考)
1、先准备超市里很容易就能买到的豌豆粉,用厨房电子称称取约200g豌豆粉备用。
2、在称取好的豌豆粉中加入500g凉水。
3、用勺子搅拌均匀成浆。
4、搅拌完成,加入少许盐,注意不要加太咸,提味就可。
5、另备500g水烧开,将调好的豌豆粉浆倒入热水中烹煮,并不停顺时针搅拌。
6、煮制搅拌的的过程中要注意火候,火不要太大,以避免锅底糊太多。因为锅底势必会糊上少许,这是正常情况,不要太大力将底部那层薄薄的刮出来,影响口感味道和外观。
7、大概不停小火煮制搅拌10分钟左右,要闻不到生豌豆的气味才算熟。然后就将煮好的豌豆糊趁热倒入容器中静置放凉即可。